鹽水浸雞

[go go]

鹽水浸雞

材料
鮮雞1只, 粗鹽一包

做法
先將雞內臟去掉, 洗淨
煲大煲滾水
下鹽, 滾至溶
放入雞,蓋上煲蓋, 以大火煮至翻滾
然後熄火, 浸50分鐘
準備冰水1大盆
取出雞後, 放到冰水中浸至雞皮收縮
掛起風乾後可斬件享用

[brian]

睇上0黎唔難做, 可以試下