生炒糯米飯

[nokia]

:confused::confused:有冇人知道點整生炒糯米飯?

[janet]

生炒糯米飯

材料
糯米 - 2-3杯, 用熱水浸2-3小時 (水轉涼後需更換)
臘腸, 潤腸 各1條(切粒)
冬菇 - 3隻(浸軟切粒)
蝦米 - 1兩 (浸軟)
瑤柱 - 2-3粒 (用熱水浸2小時後整成絲)
雞蛋 - 1隻 (煎蛋皮切絲)
芫茜, 蔥花 - 適量
上湯 - 800克

方法

先將臘腸、蝦米、冬菇、瑤柱炒熟，備用
放少許油到鑊中，放入糯米，用中或小火炒勻，一邊炒逐少加入上湯(糯米黏緊時加入上湯就會分開)，炒至糯米熟透。
然後和 (1) , 蛋絲、蔥花一起炒勻
起鑊後，洒上芫茜，即成

[hey guy]

thank you, 我聽日試下..hehe