馬荳糕

[hey guy]

馬荳糕

材料
鷹粟粉 1/2量杯
砂糖 3/4量杯
馬荳 2安士(1/4量杯)
鮮奶 1/4量士
椰汁 1/3量杯
清水 2量杯

做法
1. 先將馬荳洗淨，然後隨凍水放入煲內煮熟備用。
2. 用半量杯清水把鷹粟粉調勻。
3. 把砂糖和1½量杯清水煮滾，隨即加入鮮奶和椰汁，待其開始滾時，加入調勻的鷹粟粉水，徐徐攪拌，用中慢火煮至滾為止。
4. 離火後加入馬荳並將之攪勻。
5. 把糕糊倒入已濕水的糕盤中，冷卻後放進雪柜雪凍即可。