海蜇皮

[winki]

海蜇皮

材料:
海蜇皮 150g
西洋芹 70g

調味:
一:
糖1小匙
鹽1/2小匙
白醋1大匙
蒜末,麻油各1大匙
二:
芥末粉,溫開水各1大匙

做法:
1.海蜇皮洗淨切絲，泡水二小時，撈起後再用微熱開水沖燙，瀝乾水份後，置盤中備用
2.西洋芹洗淨後去老纖維，切小條狀，入開水中川燙，撈起待涼後，置於海蜇皮上
3.調味料"一"拌勻，淋其上，接著拌入調味料"二"即可