電飯煲麵飽

[幸福達人]

電飯煲麵飽

材 料 :

6.5 克鹽
21 克糖
21 克牛油
180 毫升水
35 毫升牛奶
5 克乾酵母
350 克高筋麵粉


做 法 :
(1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，揉成圓形麵糰。
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下作放氣。
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。